Dentro de las actividades lúdicas y culturales que forman parte de la programación del Mercado Barroco de Olivares, que este año 2024 se celebra del 13 al 16 de junio, se desarrollan las ‘Tabernas del Barroco’, cuya explotación correrá a cargo de las asociaciones locales que lo soliciten.

El Ayuntamiento de Olivares ha ampliado el plazo de solicitudes hasta el viernes 24 de mayo. Finalizado el plazo de presentación de las solicitudes de participación, la Junta de Gobierno Local otorgará las autorizaciones correspondientes, en función de las tabernas existentes en el recinto. Una vez otorgadas dichas autorizaciones, se hará público en el Tablón de anuncios del Ayuntamiento, así como en las páginas web oficiales del Ayuntamiento, y demás medios que se considere oportuno, el listado de adjudicación de las tabernas, así como su emplazamiento.

Cada taberna deberá presentar obligatoriamente una propuesta de receta de un plato/tapa del barroco, que deberá estar presente todos los días del evento con el objetivo de que las personas visitantes puedan realizar una Ruta Gastronómica como parte de la programación general del Mercado Barroco 2024 de Olivares.

Las solicitudes deberán presentarse a través de la sede electrónica del Ayuntamiento de Olivares, conforme al modelo normalizado aprobado. Consulta las bases y documentación a cumplimentar.